Александр Сладков: Сериал «Котелок», еда и еще раз еда в зонах конфликтов

Сериал Котелок, еда и еще раз еда в зонах конфликтов. Итак, Цхинвал, до Пятидневной войны еще четыре года. Мы в грузинской пекарне в осетинском городе.

Как пекут пури (грузинский хлеб, лепешка) и шоти-пури (лепешка-меч). И вообще, чем отличается грузинских хлеб от осетинского хлеба. Подчеркну: ничем. Чуть формой, чуть толщиной лепешки, так, мелочь.

Хлеб в горах это оооочень важная вещь. И они не вызывает противоречий. Пришли в Тбилиси англосаксы, и противоречия нашлись.

Если рассуждать с чисто с гастрономической позиции, я скажу лишь одно: когда пекут хлеб, я забываю обо всём, мне хочется одного - откусить от хрустящей горбушки ломоть и жевать его. Ух