Приближается главный христианский Праздник - Пасха. Традиционную сладкую выпечку готовят во многих приходских пекарнях. В Царском Селе в храме во имя иконы Божьей Матери Всех скорбящих радость создают куличи по особому рецепту. Сначала делают украшения из мастики, выпекают пряники. Потом переходят к тесту. Заранее подготовленную опару - это обязательно живые дрожжи с сахаром и молоком - добавляют в яичную смесь и тщательно размешивает венчиком.
Этот рецепт кулича со сливочным воздушным мякишем больше века передают из поколения в поколение. А сама традиция готовить праздничную выпечку пришла к нам из апостольских времен. Храм, где пекут особые куличи, был построен по инициативе императрицы Александры Федоровны.
На месте трапезной в годы Первой Мировой войны работал госпиталь. Традиции милосердия здесь продолжают и сегодня. Праздничную выпечку готовят не только для прихожан: к Пасхе куличи доставят бойцам СВО и детям с особенностями развития.
