Информация Аппарата вице-губернатора Санкт-Петербурга В.Н.Княгинина

Информация Аппарата вице-губернатора Санкт-Петербурга В.Н.Княгинина

Петербургская Фабрика Счастья увеличила объемы производства пралине на 15 тысяч за смену благодаря участию в проекте Производительность труда

По результатам участия в федеральном проекте Производительность труда, входящем в национальный проект Эффективная и конкурентная экономика, предприятие премиальных кондитерских изделий Фабрика Счастья отмечает рост выработки на 20% и увеличение производства пралине до 35 000 штук в смену.

Компания производит широкий ассортимент продукции конфеты, шоколад, торты, куличи, трюфели, макарони, печенье. При изготовлении кондитерских изделий применяется много ручного труда. Ранее в компании не было опыта внедрения инструментов бережливого производства. В проект по оптимизации процессов было выбрано производство конфет пралине, как самого востребованного продукта.

Кейс Фабрики Счастья это наглядный пример того, как федеральные проекты работают на реальный сектор экономики. Мы видим, как петербургский бренд, используя инструменты государственной поддержки при содействии Регионального центра компетенций, совершает качественный скачок в своей операционной деятельности. Это не просто оптимизация, это переход на новый уровень зрелости управления. Уверен, что этот опыт станет драйвером для других предприятий пищевой промышленности Северной столицы, отметил в ходе подведения итогов оптимизации производства на пилотном участке вице-губернатор Владимир Княгинин.

Подробнее на Официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга: https://www.gov.spb.ru/gov/admin/knyaginin-vn/news/303547/