Рынок готовой еды: как пахнут триллионы
На рынке готовой еды идет настоящая война, участниками которой являются рестораны, специализированные сервисы, кулинарии и розничные магазины. Продажи готовой еды растут так быстро, что аналитики без конца обновляют прогнозы. Уже появились оценки, что в ближайшей перспективе рынок достигнет фантастической отметки в 14 трлн рублей. Кто выиграет в жестокой конкурентной борьбе, обсуждали участники заседания клуба «Ресторатор», которых собрала «Фонтанка.ру»
Михаил Метцель / ТАСС
