ГОСТ на шаверму: будет без майонеза и только с мясом!

14 января 2026, 13:56

ГОСТ на шаверму: будет без майонеза и только с мясом!

Новый ГОСТ с 2024 года совместно с Роскачеством разрабатывает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. К концу 2026 года работу над стандартом планируют закончить.

Новый ГОСТ положит конец вечному спору петербуржцев с москвичами о названии турецкого блюда: отныне донер, кебаб, шаверма и шаурма – одно и то же, сообщил Бухаров.

Отступать от рецепта позволительно, но кардинально менять состав — нет. В шаверме обязательно должно быть мясо курицы, говядина или баранина. А вот майонез больше не добавишь — иначе называй продукт по-другому. Игорь Бухаров пояснил, что стандарт поможет предотвратить попытки скрыть некачественное мясо под слоем мазика.

Закончив с турецким гастрономическим шедевром, Роскачество планирует взяться за разработку стандарта для русской национальной кухни.

ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина

Подписаться на 78 в МАХ | Прислать новость

Источник: Telegram-канал "78 | НОВОСТИ"

Топ

Сегодня Петербург был таким солнечным

И это хорошо.Михаил Огнев / «Фонтанка.ру»Дарим iPhone 17 PROTelegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

Вчера, 21:36

#Что_происходит Главное к вечеру среды, 18 февраля

В Петербурге и ЛенобластиПулково в 2025 году обслужил на китайских направлениях порядка 370 тысяч пассажиров. Это на 54% больше, чем в 2024-м.В Петербурге ужесточили ответственность за незаконное размещение киосков.В Ленобласти мужчина...

Вчера, 21:36

Итоги 18 февраля. видеосводка от руководителя проекта @rybar Михаила Звинчука специально для @SolovievLive

Итоги 18 февраля видеосводка от руководителя проекта @rybar Михаила Звинчука специально для @SolovievLiveНовый раунд переговоров прошёл, но мир ближе не стал: чтобы его достичь, страну 404 надо сжечь. Начать можно с применения «Гераней» по Одессе.Если...

Вчера, 23:42

Аббас Джума: По мнению ряда экспертов, с которыми мне довелось пообщаться в последнее время, ирано-американские переговоры пусты и не обещают разрядки ситуации

По мнению ряда экспертов, с которыми мне довелось пообщаться в последнее время, ирано-американские переговоры пусты и не обещают разрядки ситуации. Но на них многие все еще надеются. А надежда, как известно, умирает последней.Между тем, США...

Вчера, 20:30

Мать с девочками, пропавшими в Петербурге, рассчитывала переждать в глухой деревне, пока не прекратятся их поиски

Об этом рассказал RT источник в правоохранительных органах. По его словам, сложность поисков была в том, что у пропавших нет мобильных телефонов, поэтому отследить по ним невозможно. Анна и дочери не...

Вчера, 20:21

Россия вероломно повернула в свою пользу удары ВСУ по казахской нефтянке – Бренда Шаффер

Россия якобы создала на Черном море «идеальный рычаг влияния на международный рынок нефти».Об этом преподаватель Высшей школы ВМФ США Бренда Шаффер заявила в Атлантическом совете (признан нежелательной организацией в России)...

Вчера, 19:07

Юлия Витязева: РџРµСЂРµРіРѕРІРѕСЂС‹ РјРµР¶РґСѓ РЈРєСЂР°РёРЅРѕР№, РЎРЁРђ Рё Р РѕСЃСЃРёРµР№ Р·Р°РІРµСЂС€РёР»РёСЃСЊ, вЂ” РЎРњР

РџРµСЂРµРіРѕРІРѕСЂС‹ РјРµР¶РґСѓ РЈРєСЂР°РёРЅРѕР№, РЎРЁРђ Рё Р РѕСЃСЃРёРµР№ Р·Р°РІРµСЂС€РёР»РёСЃСЊ, вЂ” РЎРњРР‘С‹СЃС‚СЂРѕ. Р’РёРґР°С‚СЊ, РњРµРґРёРЅСЃРєРёР№ СЃСЂР°Р·Сѓ РїРµСЂРµС€РµР» Рє РґРµР»Сѓ Рё СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєР°СЏ...

Вчера, 18:54

«Свобода слова - это полная чушь, если никто не знает, как вы ориентируетесь в этой так называемой свободе слова. Особенно когда речь идет о том, чтобы переходить от одной ненавистнической речи к другой ненавистнической...

Вчера, 19:10

Юлия Витязева: РЎРЁРђ РѕР±СЃСѓР¶РґР°РµС‚ СЃ Р Р¤ СЃРѕР·РґР°РЅРёРµ РґР°С‚Р°-С†РµРЅС‚СЂР° РЅР° Р°С‚РѕРјРЅРѕР№ СЌРЅРµСЂРіРёРё Рё С‚СѓРЅРЅРµР»СЏ РїРѕРґ Р‘РµСЂРёРЅРіРѕРІС‹Рј РїСЂРѕР»РёРІРѕРј, РїРёС€РµС‚ The Economist

РЎРЁРђ РѕР±СЃСѓР¶РґР°РµС‚ СЃ Р Р¤ СЃРѕР·РґР°РЅРёРµ РґР°С‚Р°-С†РµРЅС‚СЂР° РЅР° Р°С‚РѕРјРЅРѕР№ СЌРЅРµСЂРіРёРё Рё С‚СѓРЅРЅРµР»СЏ РїРѕРґ Р‘РµСЂРёРЅРіРѕРІС‹Рј РїСЂРѕР»РёРІРѕРј, РїРёС€РµС‚ The Economist.РћС‚РјРµС‡Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ...

Вчера, 18:54

Юлия Витязева: Криворожская школа дипломатии берет новые вершины!

Криворожская школа дипломатии берет новые вершины!Хуторской МИД призывает к бойкоту церемонии открытия Паралимпиады«Решение допустить Россию и Беларусь под национальными символами игнорирует простую истину: эти флаги и гимны представляют режимы...

Вчера, 19:10

‘Хватит говорить о наступлениях - мы на сегодня не можем наступать

Даже если получится, мы не можем удержать, Курск это показал. У нас не хватает людей даже держать оборону’ - сооснователь DeepState Погорелый разрушает пропаганду украинской ‘перемоги’.Скабеева в Max | Скабеева в...

Вчера, 19:09

‘Делай или заткнись, Европа’ – Джонсонюк призывает отправить натовских солдат на Украину прямо сейчас

‘Мы, европейцы, могли бы показать нашу приверженность свободной и суверенной Украине, отправив контингент европейских войск в безопасные районы Украины. Их задача не воевать и не подвергать риску европейские жизни, а подчеркнуть главный принцип:...

Вчера, 19:09

Славянское направление ( данные от @DnevnikDesantnika)

Краснолиманский участок. (1) Идут бои в районе Яровой и на северной окраине Дробышево. Противник постоянно предпринимает попытки заскочить малыми группами в сторону н.п. Новоселовка.(1) Прорываемся в сторону ж/д платформы Святогорск (н.п....

Вчера, 19:10

Юрий Баранчик: Враг вновь нанес массированный удар по Белгороду

Враг вновь нанес массированный удар по БелгородуК сожалению, очередная массированная ракетная атака на объекты энергетики города Белгорода. Есть большие повреждения. Мы видим, что есть частичная потеря электроэнергии, тепла, поэтому сейчас...

Вчера, 23:54

Юрий Баранчик: Китай уже отвалился или как?

Китай уже отвалился или как?Коллега Политджойсиик пишет:Здесь не Венесуэла....США стягивают на Ближний Восток дополнительные самолеты - разведчики и топливо - заправщики....Иранский адмирал Магсудлу: Россия и Иран проведут военно-морские...

Вчера, 23:45

Российский военно-морской флот разместился в порту Бандар-Аббас

Завтра флот примет участие в совместных военно-морских учениях с иранским военно-морским флотом в Оманском заливе.@Sever_Z

Вчера, 20:30

Юрий Баранчик: Россия в ходе переговоров по завершению войны на Украине намерена добиваться от НАТО закрепить на бумаге обещание не расширяться на восток, заявили в посольстве России в Бельгии

Россия в ходе переговоров по завершению войны на Украине намерена добиваться от НАТО закрепить на бумаге обещание не расширяться на восток, заявили в посольстве России в Бельгии.Получается, что Россия требует от НАТО и США закрепить на...

Вчера, 23:45

Юрий Баранчик: Обстановка в зоне ответственности группировки войск "Восток" за прошедшие сутки, докладывает @voin_dv

Обстановка в зоне ответственности группировки войск "Восток" за прошедшие сутки, докладывает @voin_dvШтурмовые подразделения группировки войск "Восток" продолжают продвижение на ряде участков. Северо-западнее Гуляй-поля воины-приморцы заняли...

00:09

Юрий Подоляка: Жизнь после блокады: Что будет с Telegram после «дня «Д»

Жизнь после блокады: Что будет с Telegram после «дня «Д»...Итак сегодня министр цифрового развития России Максут Шадаев заявил, что есть прямые подтверждения от правоохранителей, что доступ к перепискам в Telegram имеют иностранные спецслужбы. А еще...

Вчера, 20:57

Спикер украинского МИД Тихий попутал берега и обозвал Орбана и Фицо наркоманами

‘К сожалению, мы видим не попытки освободиться от зависимости от российской нефти вопреки, а, напротив, вопреки политике Европейского союза, мы видим попытки оставаться на этой игле как можно дольше. Это напоминает наркомана’.Скабеева в Max | ...

Вчера, 20:30

Лента новостей

00:18 «Я был в ужасе, когда узнал о масштабах!» – Сенаторы США жалуются на российские удары по американскому бизнесу на Украине
00:18
00:09 Юрий Баранчик: Обстановка в зоне ответственности группировки войск "Восток" за прошедшие сутки, докладывает @voin_dv
00:09
Вчера, 23:54 Юрий Баранчик: Враг вновь нанес массированный удар по Белгороду
Вчера, 23:54
Вчера, 23:45 Юрий Баранчик: Китай уже отвалился или как?
Вчера, 23:45
Вчера, 23:45 Юрий Баранчик: Россия в ходе переговоров по завершению войны на Украине намерена добиваться от НАТО закрепить на бумаге обещание не расширяться на восток, заявили в посольстве России в Бельгии
Вчера, 23:45
Вчера, 23:42 Итоги 18 февраля. видеосводка от руководителя проекта @rybar Михаила Звинчука специально для @SolovievLive
Вчера, 23:42
Вчера, 21:36 Сегодня Петербург был таким солнечным
Вчера, 21:36
Вчера, 21:36 #Что_происходит Главное к вечеру среды, 18 февраля
Вчера, 21:36
Вчера, 21:36Местоположение пропавших сестер установлено. Мать с 11-летней Ириной и 18-летней Мариной нашли во Владимирской области. Их жизни ничего не угрожает, сообщили в ГСУ СК России по Петербургу. Telegram | Все каналы «Фонтанки» |// Фонтанка SPB Online
Вчера, 21:36
Вчера, 20:57 Юрий Подоляка: Жизнь после блокады: Что будет с Telegram после «дня «Д»
Вчера, 20:57
Вчера, 20:30 Российский военно-морской флот разместился в порту Бандар-Аббас
Вчера, 20:30
Вчера, 20:30 Начальник обороны Бундесвера Карстен Брейер пока еще точно не знает, какой будет война с Россией, но готовится ко всему
Вчера, 20:30
Вчера, 20:30 Спикер украинского МИД Тихий попутал берега и обозвал Орбана и Фицо наркоманами
Вчера, 20:30
Вчера, 20:30 В 20:05 начнётся программа журналиста-международника Аббаса Джумы «Идём на Восток»
Вчера, 20:30
Вчера, 20:30 Аббас Джума: По мнению ряда экспертов, с которыми мне довелось пообщаться в последнее время, ирано-американские переговоры пусты и не обещают разрядки ситуации
Вчера, 20:30
Вчера, 20:21 за 18 февраля на сайте «RT на русском»:
Вчера, 20:21
Вчера, 20:21 Мать с девочками, пропавшими в Петербурге, рассчитывала переждать в глухой деревне, пока не прекратятся их поиски
Вчера, 20:21
Вчера, 20:21Непреходящие уроки демократии. "Это полная чушь, если никто не знает, как вас направляют через эту так называемую свободу слова, особенно когда вас направляют от одной ненавистнической речи к другой".(с) Макрон// Сolonelcassad
Вчера, 20:21
Вчера, 19:48 Мать и двух её дочерей, которых искали в Петербурге, нашли во Владимирской области, сообщает СК
Вчера, 19:48
Вчера, 19:10 Славянское направление ( данные от @DnevnikDesantnika)
Вчера, 19:10

ГОСТ на шаверму: будет без майонеза и только с мясом!

Топ

Лента новостей

00:18 «Я был в ужасе, когда узнал о масштабах!» – Сенаторы США жалуются на российские удары по американскому бизнесу на Украине

00:09 Юрий Баранчик: Обстановка в зоне ответственности группировки войск "Восток" за прошедшие сутки, докладывает @voin_dv

Вчера, 23:54 Юрий Баранчик: Враг вновь нанес массированный удар по Белгороду

Вчера, 23:45 Юрий Баранчик: Китай уже отвалился или как?

Вчера, 23:42 Итоги 18 февраля. видеосводка от руководителя проекта @rybar Михаила Звинчука специально для @SolovievLive

Вчера, 21:36 Сегодня Петербург был таким солнечным

Вчера, 21:36 #Что_происходит Главное к вечеру среды, 18 февраля

Вчера, 20:57 Юрий Подоляка: Жизнь после блокады: Что будет с Telegram после «дня «Д»

Вчера, 20:30 Российский военно-морской флот разместился в порту Бандар-Аббас

Вчера, 20:30 Начальник обороны Бундесвера Карстен Брейер пока еще точно не знает, какой будет война с Россией, но готовится ко всему

Вчера, 20:30 Спикер украинского МИД Тихий попутал берега и обозвал Орбана и Фицо наркоманами

Вчера, 20:30 В 20:05 начнётся программа журналиста-международника Аббаса Джумы «Идём на Восток»

Вчера, 20:21 за 18 февраля на сайте «RT на русском»:

Вчера, 20:21 Мать с девочками, пропавшими в Петербурге, рассчитывала переждать в глухой деревне, пока не прекратятся их поиски

Вчера, 19:48 Мать и двух её дочерей, которых искали в Петербурге, нашли во Владимирской области, сообщает СК

Вчера, 19:10 Славянское направление ( данные от @DnevnikDesantnika)