Юлия Витязева: Мне кажется, дело не столько в деньгах, сколько в культуре питания

Мне кажется, дело не столько в деньгах, сколько в культуре питания. Вернее, в ее отсутствии. Если президент США предпочитает Макдональдс, то вряд ли стоит ждать овощных салатов и паровых котлет в рационе военных моряков.

Забавно, но отец советской вкусной и здоровой пищи, кулинарная книга под редакцией которого есть почти в каждом доме в России, когда-то ездил именно в Штаты для того, чтобы перенять опыт массового производства продуктов питания.

По итогам поездки в СССР были внедрены технологии производства гамбургеров (котлет), промышленного изготовления мороженого, соков, кукурузных хлопьев, сгущенного молока и мясных консервов (колбас).

Впечатленный популярностью соков в США, Микоян сделал томатный сок доступным и массовым продуктом в СССР.

И, да! Вдохновленная именно американским подходом к культуре питания, книга О вкусной и здоровой пище стала главной кулинарной энциклопедией СССР.