Информация Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга
Информация Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга
Подведены итоги гастрономического конкурса в рамках IV фестиваля Петербургский завтрак
С 18 мая по 18 июня 2026 года в Санкт-Петербурге проходил IV Гастрономический фестиваль Петербургский завтрак.
В течение месяца рестораны и кафе города радовали гостей специальными блюдами, вдохновленными историей и культурным кодом Северной столицы.
Ключевым событием фестиваля стал гастрономический конкурс, который прошел 18 июня. В финале за звание лучшего боролись 12 известных шеф-поваров Петербурга. Каждому из участников предстояло представить фирменное блюдо, а также авторскую интерпретацию обязательного блюда конкурса розовых блинов Арины Родионовны, няни Александра Сергеевича Пушкина.
Гран-При конкурса Петербургский завтрак получил шеф-повар ресторана La Vue Михаил Кучма. С прошлого года все участники конкурса разделены на две возрастные категории - Молодые шефы (до 33 лет) и Супершефы.
Возрастная категория Young Chief / Молодые шефы:
Победителем в номинации Обязательное блюдо стал шеф-повар ресторана Бистро 54 Николай Федотов.
В номинации Фирменное блюдо победу одержал самый молодой участник конкурса 23-х летний Феликс Талызин, который представлял Гранд Отель Мойка 22.
Лауреатом I степени, то есть победителем по сумме двух номинаций выбран шеф-повар ресторана Matilde Степан Востриков.
Возрастная категория Super Chief / Супершефы:
Победитель в номинации Обязательное блюдо: шеф-повар ресторана Палкинъ Юрий Голов.
Первое место в номинации Фирменное блюдо забрал шеф-повар ресторана Nordic Юрий Грызин.
Лауреатом I степени стал заместитель главного шеф-повара отеля Астория Юрий Новиков.
Дипломантами конкурса Петербургский завтрак были признаны Игорь Казаков (ресторан F11) Владислав Владыкин (ресторан Bistrot 44), Никита Заболотских (ресторан Счастье), Илья Харченко (ресторан Академия Бар Шувалов) и Владислав Оларь (отель Vasilievsky).
Важной инновацией этого года стал формат голосования. Если ранее победителя определяло исключительно профессиональное жюри, то в 2026 году впервые было запущено онлайн-голосование для гостей города, что позволило широкой аудитории повлиять на выбор лучшего завтрака с петербургским акцентом.
Подробнее на Официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга