Информация Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга
Подведены итоги гастрономического конкурса в рамках IV фестиваля «Петербургский завтрак»
С 18 мая по 18 июня 2026 года в Санкт-Петербурге проходил IV Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак».
В течение месяца рестораны и кафе города радовали гостей специальными блюдами, вдохновленными историей и культурным кодом Северной столицы.
Ключевым событием фестиваля стал гастрономический конкурс, который прошел 18 июня. В финале за звание лучшего боролись 12 известных шеф-поваров Петербурга. Каждому из участников предстояло представить фирменное блюдо, а также авторскую интерпретацию обязательного блюда конкурса – розовых блинов Арины Родионовны, няни Александра Сергеевича Пушкина.
Гран-При конкурса «Петербургский завтрак» получил шеф-повар ресторана La Vue Михаил Кучма. С прошлого года все участники конкурса разделены на две возрастные категории - «Молодые шефы» (до 33 лет) и «Супершефы».
Возрастная категория Young Chief / «Молодые шефы»:
– Победителем в номинации «Обязательное блюдо» стал шеф-повар ресторана «Бистро 54» Николай Федотов.
– В номинации «Фирменное блюдо» победу одержал самый молодой участник конкурса — 23-х летний Феликс Талызин, который представлял «Гранд Отель Мойка 22».
– Лауреатом I степени, то есть победителем по сумме двух номинаций выбран шеф-повар ресторана Matilde Степан Востриков.
Возрастная категория Super Chief / Супершефы:
– Победитель в номинации «Обязательное блюдо»: шеф-повар ресторана «Палкинъ» Юрий Голов.
– Первое место в номинации «Фирменное блюдо» забрал шеф-повар ресторана Nordic Юрий Грызин.
– Лауреатом I степени стал заместитель главного шеф-повара отеля «Астория» Юрий Новиков.
Дипломантами конкурса «Петербургский завтрак» были признаны Игорь Казаков (ресторан «F11») Владислав Владыкин (ресторан «Bistrot 44»), Никита Заболотских (ресторан «Счастье»), Илья Харченко (ресторан «Академия Бар Шувалов») и Владислав Оларь (отель «Vasilievsky»).
Важной инновацией этого года стал формат голосования. Если ранее победителя определяло исключительно профессиональное жюри, то в 2026 году впервые было запущено онлайн-голосование для гостей города, что позволило широкой аудитории повлиять на выбор лучшего завтрака с петербургским акцентом.
Подробнее на Официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга
