Сибас из коптильни, гаспачо, альтернативные стейки: чем будут кормить гостей фестиваля «Балтика: Волны Вкуса»
13 августа 2026, 18:48
Сибас из коптильни, гаспачо, альтернативные стейки: чем будут кормить гостей фестиваля Балтика: Волны Вкуса
Два именитых шеф-повара Алексей Каневский и Алексей Буров разработали для фестиваля Балтика: Волны Вкуса поистине огненное меню. Гостей ждут сибас из коптильни, гаспачо, альтернативные стейки. Все эти вкусности будут готовить на Игора Драйв 22 и 23 августа. За два дня накормить планируют больше 30 тыс. гурманов.
Одно из главных блюд фестиваля брискет. Говяжья грудинка с морской солью и дробленым перцем томится на березовых дровах от 12 до 18 часов.
Готовить всё это будут на оборудовании, которое изобрели сами. Например, на шестиметровом мангале едва ли где-то найдётся мангал больше.
Источник: 78 новости Петербург