Петербуржец вошел в тройку лучших поваров школьных столовых России
Определены победители федерального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». В Краснодаре собрались более 500 участников из 75 регионов России – представителей школьных столовых, работающих с применением различных моделей.
Повар школы № 421 Петродворцового района Санкт-Петербурга (АО «Комбинат социального питания Красносельского района»).
Денис Давыдов достойно проявил себя в конкурсном испытании «Кулинарный поединок» и занял призовое третье место. Нашему конкурсанту выпало готовить рыбу под молочным соусом, картофельное пюре, витаминный салат и чай с яблоком. Однако работа Дениса и его коллег вышла за рамки привычного меню: повара не просто приготовили рыбу, а обыграли вкусы так, что блюда заиграли новыми красками. Тонко подобранный баланс соли, нежная текстура рыбы и воздушное картофельное пюре – всё было продумано до мелочей. Эксперты по достоинству оценили мастерство: лучшие работы были отобраны для демонстрации в ходе показа тематических столов, и среди них оказалось блюдо, приготовленное Денисом Давыдовым.
Профессиональные испытания продлятся до 30 октября, и впереди участников ждут новые этапы.
Подробнее на сайте Комитета по образованию – https://vk.cc/d3ntrn
