На новой станции "Восток" в Антарктиде собирают первый урожай. В оранжереях комплекса созрели кресс-салат, мангольд, руккола, щавель и еще несколько культур. Зелень выращивают не только в рамках научной программы, но и для того, чтобы разнообразить рацион ученых. Он состоит в основном из замороженных и консервированных продуктов. Кроме того, работа на таком огороде оказывает терапевтическое действие.
Это психологическая разгрузка для сотрудников, которые долго живут в ограниченном пространстве. Сейчас на Южном полюсе полярная ночь. И 70 градусов мороза за окном. Ученые уже успели попробовать то, что вырастили. Приятным дополнением к обеду стали свежие японская капуста и горчица. Чуть позже с полярных грядок начнут собирать помидоры и огурцы.
