Шарлотка с яблоками — никакого разрыхлителя и соды: готовлю всё за 10 минут

Идеальная шарлотка получается даже без разрыхлителя, рассказал автор канала ГОТОВИМ очень ВКУСНО.

Яблоки нарезаю тонкими ломтиками. Чтобы не потемнели, не разрезаю их сразу на все части.

В миске взбиваю яйца с солью, добавляю сахар порциями. Смесь должна стать светлой и пышной. Это важно, именно хорошее взбивание делает шарлотку пышной.Просеиваю муку и аккуратно вмешиваю в яичную массу. Лучше делать это лопаткой, снизу вверх, чтобы тесто осталось нежным.

Форму застилаю пергаментом, смазываю маслом. Выливаю половину теста, выкладываю слой яблок, затем снова тесто и оставшиеся яблоки, слегка утапливая их в тесте.

Выпекаю на 180 примерно 40 минут. Первые 35 минут духовку не открываю, чтобы шарлотка не осела. В итоге у нас получается пышная, ароматная шарлотка с идеальной корочкой.