Настурция: съедобный и красивый однолетник

Настурция это не только яркий цветок, но и кладезь вкуса и пользы для вашего сада и кухни.

Почему настурция уникальна?

Кулинарное чудо.

• Листья пикантные, как кресс-салат.
• Цветы украшают блюда.
• Незрелые семена маринуют как каперсы.

Полезные свойства.

• Витамина C больше, чем в лимонах.
• Фитонциды, минералы, эфирные масла укрепляют иммунитет.

Как использовать настурцию?

1. Салат Летнее настроение:

Листья настурции, огурцы, редис, лук, яйцо, оливковое масло. Добавляйте листья перед подачей.

2. Капуцинские каперсы:

Незрелые семена замаринуйте в уксусе с пряностями.

Как вырастить настурцию?

• Посадка: в мае, глубина 23 см, солнечное место.
• Уход: умеренный полив, рыхлая земля, минимум подкормок.

Сбор и заготовка:

• Цветы: собирайте утром, используйте сразу или сушите.
• Листья: нежные молодые срывайте по мере необходимости.
• Семена: маринуйте зелёными, не давая созреть.

Настурция станет украшением вашего сада, добавит вкус кулинарным шедеврам и порадует полезными свойствами.