Нужен ли мозгу сахар, чтобы думать? Спойлер: не совсем так!
Мозг питается глюкозой — это его основной источник энергии.
Глюкоза — это простой углевод, который организм может получать не только из сахара и сладостей, но и из хлеба, круп, овощей, фруктов и даже молочных продуктов.
Важно:
Организму не нужен чистый сахар (рафинированный, из конфет, выпечки и т.д.). Он может сам расщеплять сложные углеводы до глюкозы — и делать это без скачков уровня сахара в крови.
Если есть много сладкого:
- Может показаться, что «думать стало легче» — это эффект скачка глюкозы;
- После уровень сахара быстро падает, и могут появиться вялость, раздражительность, снижение концентрации;
- В долгосрочной перспективе избыток сахара вредит сосудам, мозгу и вызывает привыкание.
Вывод: мозгу нужен не сахар, а глюкоза, которую лучше получать из полезных источников — каш, овощей, фруктов, орехов, цельнозернового хлеба.
Так что есть сладкое "для ума" — не обязательно. Главное — ешьте разнообразно и сбалансированно.
