Главный агроном СПК "Стрелецкий" в Тульской области Илья Кравцов рассказал о рыночных перспективах российского пивоваренного ячменя. По его словам, в последнее время отечественные сорта этого продукта начали обретать популярность в отрасли.
"В нашем хозяйстве мы выращиваем как кормовой, так и пивоваренный ячмень. <...> Пивоваренный соответствует всем ГОСТам: содержание белка, крахмала, экстрактивность, крупность зерна. Если он не впишется в стандарты, у нас не будет шанса его реализовать", — рассказал в беседе с РЕН ТВ агроном.
По словам Кравцова, востребованность пивоваренного ячменя зависит от года. Влияет урожайность по стране и объемы, которые пивовары закрывают через собственные хозяйства, в результате чего спрос в течение времени варьируется.
"Наши сорта не сильно отстают от иностранных, но при резких перепадах [погоды] у них может быть падение качества. Крупные холдинги, такие как Carlsberg или Heineken, десятилетиями вкладывались в селекцию. Чтобы вывести сорт, нужно около 10 лет", — дополнил Кравцов.
Кравцов отметил, что при прочих равных условиях приоритет отдается импортным сортам, поскольку покупатели в первую очередь интересуются сортовой принадлежностью ячменя. При этом российские производители пива начали инвестировать в отечественную селекцию для снижения зависимости от зарубежных партнеров.
"Наши сорта тоже начинают обретать определенную популярность и становиться более востребованными для производства", — резюмировал Кравцов.
13 сентября на автодроме "Игора Драйв" в Санкт-Петербурге пройдет гастрофестиваль "Балтика Фест". Хедлайнерами мероприятия выступят легенда русского рока "Чайф", культовая группа 1990-х и 2000-х "Дискотека Авария" и певица Мари Краймбрери.
Гостей ждут мастер-классы и гастрошоу, еда и напитки, а также живые выступления и интерактивные развлечения. Билеты на гастрофестиваль можно приобрести на официальном сайте.
