Плов, морепродукты и «Балтийский вокзал»: чем повара удивят гостей «Балтики Феста»
Плов, морепродукты и Балтийский вокзал: чем повара удивят гостей Балтики Феста
Для гастрофестиваля готовится особенное меню, позиции в котором помогут разным сортам пива на полную раскрыть свои вкусовые качества, и наоборот пенные напитки из хмеля и солода подчеркнут уникальность блюд региональной кухни. Всё внимание на фестивале Балтика Фест будет сосредоточено на региональной кухне.
Акцентировать вкусы и сопоставить их с подобранными сортами пива, то есть образовать гастрономические пары, чтобы нашим гостям было вкусно и интересно. У нас несколько корнеров, которые разделены по регионам со своей спецификой кухни: Поволжье с пловом, Кавказ с обилием мяса, Север с морепродуктами. Один корнер родился как шефская шутка Балтийский вокзал,
рассказал Бренд-шеф курорта Игора, сети отелей Точка на карте и Дача Винтера Егор Никонов.
На гастрофестивале, который пройдёт на автодроме Игора Драйв уже 13 сентября, будет представлено шесть регионов: Поволжье, Черноморье, Север, Кавказ, Средняя полоса, Балтийский берег. Для посетителей подготовят мастер-классы и гастрошоу, еду и напитки, а также живые выступления и интерактивные развлечения. На фестивале выступят Чайф, Дискотека Авария и Мари Краймбрери.
ИЗВЕСТИЯ/Эдуард Корниенко
Подписаться | Прислать новость