Радость поста можно проявить не только в духовном плане, но и в кулинарии. На этот раз предлагаются три аппетитных блюда и один восхитительный напиток, которые станут идеальными для Великого поста, пишет канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Сердечная похлебка из перловки
Этот сытный суп не оставит равнодушным никого. Основные ингредиенты:
- Перловка — 100 г
- Картофель — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень (укроп или петрушка) — 20 г
- Вода — 3 л
- Растительное масло, лавровый лист, черный перец, соль по вкусу
Перловку стоит замочить на ночь, чтобы она быстрее приготовилась. На следующий день ее необходимо промыть. Поставить вариться на среднем огне, добавив очищенные и нарезанные овощи: картошку, морковь и лук. Овощи можно потушить на растительном масле для особого вкуса. Когда картошка будет почти готова, добавьте пассерованные овощи, соль и перец, а при подаче не забудьте посыпать зеленью.
Рисовые котлеты с кукурузой и овощами
Это простое, но вкусное блюдо прекрасно разнообразит постный стол. Вам понадобятся:
- Рис круглозёрный — 200 г
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 100 г
- Укроп — 30 г
- Растительное масло, черный перец, соль по желанию
Рис необходимо промыть и отварить до полной готовности. Овощи нарезать и обжарить на растительном масле. Затем смешать готовые овощи с остывшим рисом, добавить выпущенные зелень и сформировать котлеты. Обжарьте их до золотистой корочки и подавайте с овощным соусом.
Ароматный черничный взвар
Этот напиток не просто утоляет жажду, но и наделен изысканием. Для его приготовления учтите:
- Замороженная черника — 2 кг
- Сахар — 500 г (по вкусу)
- Вода — 10 л
Сначала довести воду до кипения, затем добавить сахар и чернику. Перемешать и оставить настаиваться на ночь. После этого процедить и охладить. Взвар готов к подаче!
Эти блюда не только украсит постный период, но и подарят множество приятных вкусовых моментов. Приятного аппетита!
