Семейный рецепт макарон с мясом и тушеной капустой стал настоящей кулинарной находкой, прошедшей испытание временем и собравшей множество восторженных отзывов. На первый взгляд, сочетание кажется неожиданным, но результат приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Это сытное и ароматное блюдо отлично подойдет в качестве альтернативы привычным макаронам с мясными котлетами, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Мясо филе — 300-400 г
- Луковица — 1 шт.
- Макароны — 300-400 г
- Капуста — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
Приготовление в несколько этапов
Первым делом мясо необходимо нарезать кубиками, а лук мелко порубить. В сковороду налить растительное масло и обжарить мясо до испарения жидкости, примерно 5-8 минут. После этого добавить лук и продолжать жарить до появления легкой золотистой корочки.
Затем следует налить в сковороду около 150 мл воды, бросить лавровый лист и посолить. Закрыть крышку и тушить мясо до его готовности и полного испарения жидкости, это может занять 20-30 минут.
Пока мясо готовится, стоит подготовить овощи: капусту нарезать соломкой, а морковь натереть на крупной терке. В другой сковороде разогреть масло и обжарить капусту. Как только она уменьшится в объеме, добавить морковь и тушить до готовности — это займет около 10-15 минут. В конце добавить свежую зелень, например, укроп или зеленый лук.
Последним шагом будет отварка макарон в подсоленной воде до состояния аль денте. После этого аккуратно слить воду и смешать макароны с тушеным мясом и овощами. Блюдо готово к подаче и обещает стать любимым не только у вашей семьи, но и у гостей.
