Домашняя кулинария предлагает множество возможностей для создания удивительных десертов, и вафельный тортик с безе – один из них. Этот замечательный сладкий шедевр можно быстро собрать из готовых вафельных коржей, дополненных легким безе и нежным сметанным кремом. Просто, но так вкусно!
Ингредиенты для сладкого счастья
- Вафельные коржи: 3 шт.
- Для безе:
- яичные белки - 3 шт.
- сахар - 0.7 стакана
- ванилин - 0.5 пакетика
- молотые орехи - по вкусу
- Для заварного сметанного крема:
- яичные желтки - 3 шт.
- сахар - 0.7 стакана
- ванилин - 0.5 пакетика
- мука - 3 ст. ложки
- какао - 1 ст. ложка (по желанию)
- жирная сметана (домашняя) - 300-400 г
Приготовление: шаг за шагом
Для создания воздушного безе необходимо аккуратно взбить 3 белка с 0.7 стакана сахара и половиной пакетика ванилина. Получившуюся массу стоит дополнить молотыми орехами по вашему вкусу. Затем равномерно нанесите эту смесь на 3 вафельных коржа. Дальше, чтобы подсушить безе, отправьте коржи в духовку при температуре 80-100°C на 20-30 минут, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Перейдем к приготовлению заварного сметанного крема. Сначала желтки необходимо хорошо взбить с 0.7 стакана сахара и остатками ванилина. Добавьте 3 ст. ложки муки и, если хотите, 1 ст. ложку какао. Затем вмешайте 300-400 г сметаны. Эту массу можно варить на водяной бане до загустения, однако многие предпочитают упростить процесс и использовать обычный огонь. Готовый крем должен остыть.
Сборка торта
Теперь остается только собрать тортик. Начинайте с пустого коржа, затем добавьте слой крема, сверху поместите корж с безе, снова добавьте крем и так чередуйте до тех пор, пока все коржи не будут использованы. Торт с заварным кремом можно подавать сразу, а вот с масляным стоит дать немного постоять, чтобы наполниться вкусами.
Это лакомство точно станет звездой любого стола. Приятного аппетита!
