Четыре легких супа, которые освежат ваше меню на каждый день

Четыре легких супа, которые освежат ваше меню на каждый день

Супы — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться легким и питательным обедом. В этой подборке представлены четыре простых рецепта, которые помогут разнообразить ваше ежедневное меню. От освежающих летних вариантов до нежных пюре — каждый из них станет настоящим украшением стола и порадует всю семью.

Освежающий холодный свекольник

Этот летний суп не только отлично утоляет жажду, но и насыщает. Он станет прекрасным дополнением к жаркому времени года.

  • Ингредиенты: свёкла, свежие огурцы, вареные яйца, зелень, уксус или лимонный сок.

Приготовление:

  • Отварить свёклу, остудить и натереть на терке. Отвар не выбрасывать.
  • В кастрюлю налить холодную воду и добавить отвар свёклы, затем натертую свёклу.
  • Мелко нарезать огурцы, зелень и яйца, добавить в кастрюлю.
  • Заправить уксусом или лимонным соком, посолить по вкусу.
  • Поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
  • Классический щавелевый суп

    Эта классика весенне-летнего сезона с легкой кислинкой принесёт свежесть в ваши будние дни.

    • Ингредиенты: картофель, яйца, щавель, зелень.

    Приготовление:

  • Отварить картофель до готовности.
  • Сварить яйца вкрутую и нарезать кубиками.
  • Щавель промыть и быстро припустить на огне, остудить.
  • В остывший бульон добавить картофель, яйца и щавель с зеленью.
  • Посолить и оставить в холодильнике на пару часов.
  • Ароматный суп-пюре из зелёного горошка

    Этот нежный и питательный суп можно подавать как горячим, так и холодным. Он станет настоящим открытием для любителей зеленых овощей.

    • Ингредиенты: зелёный горошек, картофель, лук, мята.

    Приготовление:

  • Обжарить лук и картофель на сковороде с маслом до легкого золотистого цвета.
  • Переложить овощи в кастрюлю, добавить 700 мл воды и варить до мягкости.
  • Добавить зелёный горошек и прогревать ещё несколько минут.
  • Измельчить всё блендером до состояния пюре, приправить солью и перцем, добавить мяту.
  • Охлаждать перед подачей.
  • Источник: Активный возраст

    Лента новостей