Накануне Масленой недели «Фонтанка» измерила блинную инфляцию — к началу февраля порция блинов в среднем по России стоит 114 рублей

Накануне Масленой недели Фонтанка измерила блинную инфляцию к началу февраля порция блинов в среднем по России стоит 114 рублей. Это на 3% меньше, чем годом ранее.

Главным драйвером снижения цены стали яйца: они подешевели за год на 18%. Вклад в уменьшение стоимости внес сахар (8%). Все прочие ингредиенты при этом подорожали: молоко на 6%, мука на 3,4%, подсолнечное масло на 1,3%, соль на 3%.

Начинки к блинам подорожали тоже: мед на 10,6%, мясной фарш на 10,3%, сгущенка на 6,1%.

Telegram | Все каналы Фонтанки | Max