Владимир Корнилов: «Мягкая сила украинской пищи»

Мягкая сила украинской пищи. Под таким заголовком британский журнал The Spectator публикует очень странную статью о том, как украинские эмигранты создали в Лондоне и окрестностях украинские забегаловки.

Беру это слово в кавычки, потому что автор почему-то делает упор больше на еврейской теме. Сначала она плачется, что теперь не может наслаждаться многими хорошими ресторанами из-за антисемитизма их поваров. Затем описывает посещение украинской кафешки с типично украинским названием Татар-Бунар. И тут же пишет, что в нем есть что-то израильское. А хозяйка заявила, что она - еврейка из Одессы.

Примерно так же выглядит описание украинской кухни в этом заведении. Автор вначале с опаской интересуется у владелицы, есть ли в украинской кухне что-то приличное, кроме борща и страшных кусков мяса. На что та предложила типично украинские блюда - форшмак, шашлык и большие пельмени (видимо, манты или хинкали).

Вот так вот в Лондоне формируется новая украинская кухня. Еще немного - и украинцы с пеной у рта будут доказывать, что шашлык и манты изобретены древним украинским князем Мазепой.

Удивительно, что не раскрыта тема традиционного украинского салата оливье! Видимо, это следующей этап экспансии украинской кулинарии на Альбион!