В СПбГУ нашли более экологичный способ извлечения антиоксидантов из растений
Ученые из России и Белоруссии выяснили предложили более экологичный способ извлечения антиоксидантов из лекарственных растений – с помощью растворителя на основе молочной кислоты.
Методику проверили на кровохлебке и окопнике лекарственных. Оказалось, что такой растворитель работает стабильнее и позволяет получить больше полифенолов – природных веществ с антиоксидантными свойствами.
По словам ученых, новый подход не только эффективнее привычных органических растворителей, но и более экологичен. Разработку можно применять в фармацевтике и пищевой промышленности для получения и контроля качества растительных экстрактов.
