Риск заболеть ботулизмом резко возрастает в жару из-за высокой температуры, которая активирует прорастание спор бактерии Clostridium botulinum и ускоряет выработку смертельно опасного ботулотоксина в продуктах. Это сильнейший органический яд из известных науке токсинов и одно из самых ядовитых веществ в целом. Как распознать ботулизм?
Встречайте «Утро в Петербурге» на телеканале «Санкт-Петербург» по будням с 07:25 до 10:30.















































