«Секретный ингредиент» в бургере: Роскачество нашло кишечную палочку в фастфуде пяти известных сетей
Масштабная проверка бургеров популярных ресторанов быстрого питания обернулась гастрономическим скандалом. Эксперты Роскачества закупили продукцию в сетях и проверили её по 488 показателям безопасности и качества.
Результаты оказались, мягко говоря, неприятными. В бургерах семи торговых марок выявлены нарушения технических регламентов. А в котлетах из заведений BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill лабораторно подтверждены бактерии группы кишечной палочки.
При этом общая бактериальная нагрузка в некоторых образцах превысила допустимую норму более чем в 15 раз. По словам замглавы Роскачества Елены Саратцевой, это верный признак того, что на кухнях нарушались температурные режимы хранения или оборудование мыли крайне небрежно. Информация о нарушениях уже передана в Роспотребнадзор, а ряд ресторанов спешно начал внутренние проверки своих кухонь.
