Как приготовить восхитительную китайскую тушеную редьку

Тушеная редька это не просто блюдо, это настоящая находка для любителей китайской кухни. Сочетание ароматного фарша и нежного дайкона создаёт уникальный вкус, который подарит вам непередаваемые гастрономические ощущения.

Ингредиенты

• 450 г фарша (по выбору: говядина, свинина, курица, индейка)
• 700 г дайкона
• 2 см имбиря
• 2 стрелки зеленого лука
• 400 мл куриного бульона или воды
• 2 ст.л пасты доубаньдзян
• 1 ст.л светлого соевого соуса
• ч.л смеси Пять специй
• 1 ст.л растительного масла
• 1 ст.л сахара
• Соль по вкусу

Приготовление

• Нарежьте дайкон на кусочки размером 1,5-2 см, а имбирь и зеленый лук мелко измельчите.
• В большой сковороде или чугунке разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте туда имбирь и зеленый лук, обжаривайте до раскрытия аромата.
• Всыпьте фарш, равномерно распределив его по поверхности сковороды. Дождитесь появления легкой золотистой корочки, затем перемешайте и готовьте ещё минуту.
• Добавьте пасту доубаньдзян, тщательно перемешайте, а затем выложите дайкон. Смесь снова оберните в ароматах.
• Влейте шаосинское вино, куриный бульон, соевый соус, сахар и смеси специй. Перемешайте и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и тушите в течение 15-20 минут, пока дайкон не станет мягким. Приправьте солью по вкусу и снимите с огня.

Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного стола. Тушеная редька порадует всех своим ярким вкусом и многогранными ароматами, что сделает любой прием пищи особенным.