Ученые обнаружили уникальный гриб в подмосковных лесах

С началом летнего грибного сезона в лесах Подмосковья распустился необычайно питательный и вкусный гриб трутовик серно-желтый, более известный как ТСЖ. Кандидат биологических наук и миколог Михаил Вишневский поделился этой информацией в интервью с Радио 1.

Где искать трутовик

Трутовик серно-желтый предпочитает лиственные деревья и легко заметен благодаря своим ярким желто-оранжевым оттенкам. По словам Вишневского, гриб визуально напоминает строительную пену, что делает его отличительной находкой для любителей тихой охоты. В разных странах его называют древесным цыпленком за схожесть по вкусу с курятиной.

Сроки сбора и осторожность

Важно помнить, что ТСЖ стоит собирать только в молодом состоянии, когда его текстура нежная и вкусная. Вишневский предупреждает: по мере старения гриб грубеет, теряет свою привлекательность, а его вкус становится горьким.

Другие грибные находки

Ведущий инженер кафедры Охрана окружающей среды в Пермском Политехе, Мария Комбарова, сообщила, что в июне в российских лесах также можно встретить сморчки, строчки, вешенки и летние опята. Однако неопытные грибники должны быть особенно осторожны, так как можно легко перепутать съедобные виды с их ядовитыми двойниками.

Местные экологи ранее предупреждали о супергрибном сезоне, что подчеркивает богатство и разнообразие грибного урожая в этом году.