«Фонтанка» приглашает на открытое заседание клуба «Ресторатор» — «Итоги полугодия: кризис и возможности»
Первое полугодие 2026 года показало: ресторанному бизнесу приходится работать в условиях постоянных изменений. Растут расходы, меняются привычки гостей, а конкуренция за посетителей становится все заметнее.
Вместе с участниками рынка обсудим:
Какие проблемы сегодня сильнее всего влияют на рынок?
Какие ресторанные форматы востребованы в 2026 году?
Как увеличить трафик и вернуть гостей?
Какие антикризисные решения уже показали результат?
Все темы круглых столов ищите на сайте
