Непревзойденные драники с салом и зелёным луком

Согласно многим кулинарным традициям, драники это не просто еда, а настоящая находка для любителей вкусного и сытного. По этому рецепту получаются невероятно сочные, аппетитные и красиво оформленные драники, которые порадуют даже самых разборчивых гурманов.

Эти картофельные лепёшки хороши как горячими, только что снятыми со сковороды, так и после полного остывания. Их можно подавать с густой сметаной, любимым соусом или свежими овощами. А если хочется чего-то простого, достаточно положить драник на кусочек свежего хлеба получится отличный бутерброд без излишеств.

Добавьте ароматные ингредиенты

Помимо зелёного лука, в картофельную массу можно смело добавлять другую свежую зелень, чеснок или любимые пряности. Но даже в своем классическом варианте драники обладают насыщенным вкусом и домом, которому мы так рады.

Необходимые ингредиенты:

• Картофель 4-5 шт.
• Сало 150 г
• Зелёный лук 30 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука 2 ст.л.
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

Нарезать сало и зелёный лук произвольно. Затем поместить их в блендер и измельчить. Если использовать солёное сало, оно должно преобразиться в пюре, тогда как зелёный лук может остаться в небольших кусочках.

Картофель натереть на мелкой тёрке и отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Важно, чтобы масса составила около 300350 г. После этого добавьте яйцо, массу из сала и лука, муку, а также приправы. Если сало было солёным, количество соли можно уменьшить.

На разогретой сковороде с растительным маслом выкладывать ложкой картофельную смесь, формируя драники. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и подготовить до такой же степени с другой стороны. Готовые изделия можно выложить на бумажное полотенце, если это привычно.

Приятного аппетита и вкусных моментов за столом!