Во всех образцах «Краковской» колбасы нашли лишнюю воду

Во всех образцах Краковской колбасы нашли лишнюю воду

В Петербурге Общественный контроль проверил 10 образцов популярной полукопченой колбасы. Все они не соответствовали ГОСТ по содержанию влаги.

По стандарту ее должно быть не более 43%. Самой влажной оказалась Краковская ТМ Велком 65,6%. У Окраины показатель составил 61%, у Рублёвского 59,1%.

У РЕМИТ кроме повышенной влажности обнаружили и недостаток белка 12,41% вместо минимум 14%.

Проблема сохраняется второй год подряд. В 2025-м все восемь проверенных образцов также не соответствовали ГОСТ по влажности. По итогам новой проверки надзорные органы объявили производителям и магазинам предостережения.

Подписывайся на АиФ-СПб.