Встреча о вкусе и культуре
2 ноября в 19:30 в павильоне «Армения» на ВДНХ состоится встреча «Разговоры о кухне». Ресторатор Гаяне Бреиова и гастроисторик Артур Шахназарян поговорят об армянской кухне как о важной части культуры.
Участники обсудят семейные рецепты и ресторанные версии блюд, знакомые вкусы и гастрономические традиции, которые постепенно уходят в прошлое. Отдельное внимание уделят тому, как сохранять наследие и при этом свободно переосмысливать его.
Кто выступит
Гаяне Бреиова — ресторатор, основательница ресторана Gayane’s, телеведущая и автор гастрономических проектов. Артур Шахназарян — гастроисторик, победитель шоу «Молодые ножи» с Константином Ивлевым и основатель направления «Высокая армянская кухня». Он также популяризирует армянскую гастрономию в России.
Где пройдет встреча
Адрес: Москва, проспект Мира, 119, строение 68, павильон «Армения», конференц-зал. Начало — в 19:30.