Апельсиновая кожура может пригодиться не только для компота или выпечки. Её ароматические масла при нагревании наполняют кухню свежими цитрусовыми нотами — простой способ слегка освежить воздух после приготовления еды.
Как работает этот способ
При нагревании кожуры выделяется аромат, который помогает замаскировать запахи рыбы, мяса и других блюд. Однако апельсин не устраняет их причину: если в духовке остались жир и загрязнения, сначала нужно очистить её и проветрить помещение.
Три способа освежить кухню
- В духовке. Положите чистую кожуру в жаропрочную форму и поставьте её в выключенную, уже немного остывшую духовку. Не оставляйте корки без присмотра: при сильном нагреве они могут подгореть. Перед следующим включением прибора форму нужно убрать.
- С корицей. Добавьте кожуру и палочку корицы в кастрюлю с водой. Медленно прогрейте на слабом огне, следя, чтобы вода не выкипела и кастрюля не осталась без присмотра.
- После уборки. Если запах связан с остатками еды или жира, очистите духовку подходящим средством и проветрите кухню. Ароматные корки можно использовать уже после этого — для лёгкого цитрусового запаха.
О чём важно помнить
Кожуру не стоит постоянно хранить в духовке: перед нагревом её можно забыть убрать, и она подгорит. Используйте только чистые корки и не оставляйте их в горячем работающем приборе. Такой домашний приём подойдёт, когда хочется ненадолго добавить кухне приятный аромат, но он не заменяет уборку и проветривание.