Отечественные рыбоводческие хозяйства могут заместить около 200 тысяч тонн из 700 тысяч тонн импортной рыбы, ежегодно поступающей на российский рынок. Отрасль рассчитывает не только нарастить производство, но и расширить ассортимент востребованных видов.
Потенциал для роста
Пока аквакультура заметно уступает промышленному рыболовству: ежегодно в России добывают более 4 миллионов тонн дикой рыбы, тогда как рыбоводческие предприятия производят около 400 тысяч тонн. Сенатор Людмила Талабаева отмечает, что по сравнению с Китаем, где объемы искусственного разведения исчисляются миллионами тонн, у российской отрасли есть значительный резерв.
Интерес к местной рыбе поддерживают и покупатели. Большинство регионов получают продукцию преимущественно замороженной: свежая рыба сразу после вылова доступна главным образом в 16 субъектах страны, имеющих выход к морю. Дополнительным фактором становится стремление потребителей выбирать продукт с понятным происхождением — в частности, из-за сомнений в достоверности маркировки части импортного филе.
Новые хозяйства и нерешенные задачи
Развивать аквакультуру планируют в том числе в Центральной России, на Урале и в Сибири. Рыбоводческие проекты уже работают в Карелии, Северной Осетии, Подмосковье и Вологодской области. По прогнозам экспертов, к 2029 году появятся еще 17 проектов общей стоимостью около 9 миллиардов рублей. В дело включаются и фермеры, приспосабливая для выращивания рыбы пруды, озера и искусственные водоемы; предпринимателям помогают образовательные и цифровые программы.
Ускорению отрасли мешает зависимость от зарубежных кормов, ветеринарных препаратов и оборудования. После прекращения ряда поставок производителям пришлось перестраивать цепочки снабжения. По оценке директора по маркетингу и коммуникациям АО «Рыбные корма» Анны Чумаченко, доля импортозамещения в сегменте кормов достигла 84%. Однако остаются вопросы к качеству отечественного сырья, прежде всего рыбной муки. Также продолжается разработка лечебных и стартовых кормов и развитие маточных стад лососевых пород.