Копчёные шпроты легко превращаются из привычной закуски в основу сытных салатов, горячих блюд и выпечки. Вот пять идей, которые помогут взглянуть на содержимое консервной банки по-новому.
Закуски и салаты
Яйца со шпротной начинкой. Понадобятся варёные яйца, баклажан, бородинский хлеб, чеснок, майонез и шпроты. Желтки выньте, баклажан обжарьте и измельчите вместе с мякишем хлеба. Смешайте с чесноком, майонезом и желтками, наполните пастой половинки яиц. Сверху выложите рыбки, сообщает источник.
Слоёный салат с картофелем. Выложите в салатник натёртый картофель, тонко нарезанный лук, рубленые шпроты, салат айсберг и яйца. Слои слегка промазывайте майонезом. Завершите оливками и зеленью, украсьте целыми рыбками и помидорами черри. Для эффектной подачи используйте порционные бокалы.
Салат с шампиньонами и плавленым сыром. Выложите слоями тёртые варёные яйца, кусочки шпрот, обжаренный лук и грибы. Каждый слой слегка сдобрите майонезом. Посыпьте салат тёртым плавленым сыром, украсьте грибами и петрушкой, затем охладите пару часов.
Горячие блюда
Киш со шпротами. Для основы замесите песочное тесто из муки, сливочного масла, яйца и соли. Охладите, раскатайте и предварительно запеките в форме. Выложите на корж ломтики картофеля, помидоры черри и шпроты. Залейте смесью сливок, яиц и тёртого пармезана с зелёным луком. Выпекайте при 180 °C около 35 минут, до золотистой корочки.
Картофельные биточки с начинкой. Разомните отварной картофель со сливочным маслом, добавьте яйца. Шпроты разомните вилкой и соедините с репчатым и зелёным луком. Сформируйте из картофельной массы лепёшки, положите внутрь начинку и защипните края. Обваляйте биточки в муке и обжарьте до румяной корочки. Подавайте горячими.