О соли часто говорят как о безусловном враге или, наоборот, недооценённом средстве для здоровья. Но заявления, будто морская или гималайская соль помогает избавиться от тяги к сладкому, нормализует давление и устраняет отёки, не подтверждены надёжными научными данными.
Что известно о соли
Организму необходим натрий, однако его избыток может повышать артериальное давление и увеличивать риски для здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять менее 5 граммов соли в день — это общее ориентировочное значение, а не индивидуальное назначение. При заболеваниях сердца, почек или повышенном давлении рекомендации следует обсудить с врачом.
Морская, розовая гималайская и обычная поваренная соль в основном состоят из хлорида натрия. Следовые количества минералов в дорогих разновидностях не превращают их в лекарство и не дают оснований считать обработанную соль «ядом».
Можно ли проверить потребность в соли дома
Стакан воды с солью утром — не медицинский тест. Прилив энергии или изменение самочувствия после такого напитка не позволяют определить дефицит натрия. Регулярно пить солёную воду без назначения специалиста не стоит: это может привести к избыточному потреблению соли, пишет Дзен-канал "Наука и новости о здоровье".
Тяга к сладкому может зависеть от множества факторов — например, режима питания, сна и привычек. Убедительных доказательств, что увеличение количества соли решает эту проблему, нет. Если желание есть сладкое сопровождается другими симптомами или беспокоит постоянно, лучше обсудить ситуацию с врачом.
Как подходить к рекомендациям о питании
Не стоит резко исключать соль или, напротив, увеличивать её количество, опираясь на личный «тест» и публикации в соцсетях. Полезнее следить за составом продуктов: значительная часть соли поступает из готовой еды, соусов и закусок. При сомнениях в рационе ориентируйтесь на рекомендации медицинского специалиста, а не на обещания быстрых результатов.