Этот простой и сытный рецепт картофеля удивит каждого в вашей семье. Готовьте по нему, и вы не пожалеете!
Сытные картофельные пеньки с фаршем, завернутые в лаваш и обжаренные до румяной корочки, напоминают жареные пирожки. Это блюдо порадует не только вас, но и ваших близких. Подготовка займет минимум времени и усилий, пишет ЧТО ГОТОВИТЬ.
Что понадобится
Картофель – 600 г
Фарш (по желанию) – 200 г
Лук – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Лаваш – 2 шт.
Для панировки:
Кефир – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Мука – 5-6 ст.л.
Приготовление пошагово
Очистите картофель и нарежьте его. Поместите в кастрюлю, накройте водой, добавьте соль и отварите до мягкости.
Слейте воду и сделайте картофельное пюре, смешав его с обжаренным фаршем, который предварительно необходимо приготовить: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле, добавив фарш. Жарьте до готовности.
В отдельной миске смешайте кефир, яйца, соду и муку до получения однородной массы.
На тонкий лаваш выложите картофельную начинку и равномерно распределите. Заверните в рулет и нарежьте порционно одинаковыми кусочками.
Каждый рулет обмакните в панировку и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Готовьте на среднем огне с обеих сторон.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно прекрасно сохраняет вкус, даже если подогреть его на следующий день. Попробуйте, и вы не останетесь равнодушными!