Секреты для вкусного блюда
Когда речь заходит о мясных блюдах, то многие сразу вспоминают фрикадельки и тефтельки. Многие считают, что это одно и то же, но это два разных блюда. Основные различия кроются в способе приготовления, добавках и соусе, рассказал канал «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».
Во всем известные фрикадельки добавляют только соль, немного лука и перца. Некоторые также для нежности предпочитают добавлять хлеб, который заранее вымочили в молоке. После этого мясные шарики варятся в бульоне, дополняя при необходимости вкус супа.
Тефтельки содержат в себе куда больше компонентов. В их составе есть рис, которые отварили или немного обжарили. Также туда добавляем пассированный лук, морковку, зелень, чеснок и яйцо для связки.
Для приготовления хороших и качественных блюд старайтесь не перегружать состав мяса. Хорошего фарша и несколько добавок будет вполне достаточно. Зная эти маленькие тайны, вы сможете приготовить идеальные, вкусные тефтельки или фрикадельки.
Советуем прочитать необычный рецепт картошки, который заменит наскучившие макароны по-флотски.
Елена Григорьева
Фото: Freepik
