После промывки блюда из риса становятся менее вкусным
Многие хозяйки после варки риса ополаскивают крупу холодной водой. Как считает автор канала «Бунбич», этого делать нельзя, из-за этой вредной привычки портится вкус блюда.
Вместе с водой вымываются не только крахмал, но и часть белков и углеводов, поэтому рис теряет питательную ценность и становится менее вкусным.
Когда вы промываете варёный рис, он становится холодным, слипается. Рис в качестве гарнира теряет внешний вид. Если рис был сварен с правильными пропорциями, он получается рассыпчатым. Промывание только навредит, сделав блюдо водянистым и пресным.
Чтобы избежать промывания риса, выбирайте длиннозерные сорта. Они содержат меньше крахмала и после варки не слипаются. Перед варкой рис надо промыть холодной водой, чтобы удалить загрязнения и лишний крахмал. Это сделает рис более рассыпчатым и предотвратит слипание во время варки.
Позволяет получить рассыпчатый рис приготовление в мультиварке или пароварке без необходимости промывать его после варки.
