Александр Беглов: Четвертый Петербургский гастрономический фестиваль объединит представителей более 20 российских регионов

Александр Беглов: Четвертый Петербургский гастрономический фестиваль объединит представителей более 20 российских регионов

24 июля в Петербурге на Пионерской площади стартует четвертый Гастрономический фестиваль. В течение четырех дней более 20 российских регионов будут представлять на площади перед ТЮЗом эволюцию русской кухни, ее вкусов и технологий.

«В прошлом году Петербургский гастрофестиваль получил признание на федеральном уровне. Он вошел в число победителей ежегодного рейтинга Минпромторга в номинации «Лучший торговый фестиваль». В этом году программа будет еще более насыщенной и интересной. Важно, что фестиваль сохраняет четкую направленность на продвижение наших национальных ценностей и традиций», – отметил губернатор Александр Беглов.

Впервые за каждым днем Гастрофеста будет закреплена своя тематика. Откроет фестиваль День русского гостеприимства. Второй день пройдет под эгидой исследования старинных рецептов. Далее гостей фестиваля ждет современное переосмысление национальной русской кухни. Завершающий день 27 июля будет посвящен кухне Северных регионов России с дегустацией продуктов северных широт.

На Пионерской площади можно будет совершить гастрономическое путешествие во времени и продегустировать блюдо средневековой кухни – тыкву чиненую праздничную с курицей, специями и овощами из огорода Окольного города. Северный фастфуд удивит бутербродом с олениной, лососем и креветками, а также традиционным блюдом сугудай — свежей рыбой, приготовленной по рецепту Крайнего севера. Гости фестиваля смогут отведать и национальные блюда татарской кухни – мясной рулет калжа и другие.

Петербургский гастрофестиваль сохранит в этом году формат семейного праздника. В программу включены кулинарные и творческие мастер-классы от профессионалов из разных уголков России. Участие в них примут лидеры гастроиндустрии, медийные шеф-повары и рестораторы. На главной сцене Гастрофестиваля состоится концерт.

Площадка фестиваля будет открыта для посещения с 12 до 22 часов. Вход свободный.

Источник: Telegram-канал "Управление информации"

Топ

Лента новостей