Мини-чизкейки с гоголь-моголем представляют собой восхитительное угощение, которое можно подать на любой праздник. Эти крошечные пироженки, буквально размером с укус, обладают ярким вкусом гоголь-моголя и располагаются на хрустящей основе из имбирного печенья, сообщает канал "ChocoYamma".
Непревзойденное сочетание вкусов
Если в поисках идеальных десертов для новогодней вечеринки, то этот рецепт точно привлечет внимание. Мини-чизкейки легко уместятся на любом столе и станут изюминкой вашего мероприятия. Их маленькие размеры позволяют угощать гостей, а сам процесс приготовления демонстрирует вашу кулинарную мастерство.
Ингредиенты для мини-чизкейков
Чтобы создать эти мини-шедевры, понадобятся следующие ингредиенты:
- 6-18 маленьких имбирных печенюшек (примерно один стакан крошек)
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 0,5 столовой ложки сахарного песка
- 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
Для начинки:
- 340 г сливочного сыра
- 100 г сахарного песка
- 125 г гоголь-моголя
- 1 столовая ложка муки
- 0,5 чайной ложки ванильного экстракта
- 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 0,25 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- взбитые сливки для украшения
Процесс приготовления десерта
Приготовление этих мини-чизкейков начнется с разогрева духовки до 180° C. Формочки для мини-десертов следует смазать маслом для облегчения извлечения готового пирожного. Затем в отдельной миске нужно смешать крошки печенья, растопленное масло, сахар и мускатный орех до получения однородной массы. Это тесто аккуратно распределяется по формочкам и плотно вдавливается на дно.
После этого печенье запекается в течение нескольких минут, после чего температура духовки уменьшается до 160° C. В отдельной емкости взбивается сливочный сыр с сахаром, затем добавляются гоголь-моголь и остальные ингредиенты. Полученная смесь аккуратно выливается в формочки до заполенения 2/3 объема.
Чизкейки выпекаются 15-18 минут, пока начинка почти не закрепится. Важно, чтобы при качании оставалось небольшое движение, что говорит о легкой кремовой текстуре. Готовые мини-чизкейки остужаются, а затем отправляются в холодильник, чтобы полностью стабилизироваться. Прежде чем подавать, их можно украсить взбитыми сливками, чтобы добавить завершенности и красоты к вашему кулинарному произведению.
