Ситуация на рынке продовольствия продолжает вызывать беспокойство: привычные товары стремительно дорожают, и эксперты заявляют, что низкие ценники уже не стоит ожидать. На что именно стоит обратить внимание при формировании бюджета на еду в условиях растущей инфляции?
Инфляция в цифрах: что происходит с ценами?
Статистика от Росстата утверждает, что инфляция, по официальным данным, замедляется, добавляя всего 0,43% за месяц и достигая годового прироста в 9,88%. Однако реальная картина на продовольственном рынке совершенно иная. По сравнению с предыдущими годами, многие основные продукты подорожали на 12,49% за последний год. Особенно остро ощущается рост цен на картофель, капусту и морковь, что бросает тень на оптимистичные ожидания, пишет канал "Будни юриста".
- По состоянию на июнь цены на овощи увеличились на 0,26% за месяц.
- Картофель в этом году подорожал на 59%, капуста — на 47%, а морковь — на 43%.
Такое состояние дел вызывает вопрос: что станет с ценами на продовольствие в будущем? Некоторые продукты действительно начинают дешеветь, например, яйца и сахар. Однако на длительном промежутке времени падение цен на большинство товаров пока не наблюдается.
Проблемы с урожаем и прогнозы специалистов
Аграрии уверены, что свежий урожай вряд ли сможет сильно изменить рыночную ситуацию. Даже если он окажется удачным, уже накопившийся рост цен вряд ли сможет быть компенсирован. Проблемы с транспортировкой и увеличением затрат на обработку также не способствуют снижению цен.
- Сейчас происходит затоваривание на складах, но это не приводит к снижению цен на полках магазинов.
- Общие прогнозы по инфляции остаются насторожительно пессимистичными, основной причиной которых являются нестабильность на международном рынке.
Как граждане адаптируются к новым условиям?
В условиях выросших цен россияне выбирают различные стратегии для экономии. Многие начинают активно следить за скидками и акциями, ищут выгодные предложения в супермаркетах и оптовых рынках. Повышается интерес к домашнему консервированию, а также к собственному огородничеству на балконах.
Совместные закупки также становятся популярными — это позволяет приобрести продукты оптом и существенно сэкономить. Люди начинают возвращаться к проверенным рецептам, готовя из более дешевых ингредиентов и используя сезонные продукты.
Несмотря на все сложности, находить способы оптимизировать расходы становится все более актуальным — и это касается каждого из нас.
