Жителям Ленобласти напомнили о сроке хранения новогодних блюд
Комитет по здравоохранению Ленинградской области напомнил о сроках годности самых популярных новогодних угощений. Например, «Оливье», «Селедка под шубой» и «Винегрет» с заправкой, а также холодец хранятся не более 12 часов.
Салаты относятся к скоропортящимся продуктам из-за смешивания ингредиентов и заправки салаты. «Крабовый» с заправкой может пролежать в холодильнике 18 часов, «Мясо по-французски» - 24 часа, а жареная или запеченная курица - 36 часов.
Всю еду, оставшуюся после застолья, следует убирать в холодильник и хранить при температуре от +2 до +6 градусов. Салаты рекомендуется заправлять только перед подачей на стол. Меньше всего хранятся консервы, а дольше всего - маринованные и квашеные продукты.
Специалисты напоминают: причиной пищевых отравлений в праздники становится не только переедание, но и употребление блюд с истекшим сроком годности.
47channel.ru - о жизни Ленинградской области и не только
