Причиной вспышки сальмонеллёза в детсадах может быть заражённое мясо цыплёнка

Причиной вспышки сальмонеллёза в детсадах может быть заражённое мясо цыплёнка

Роспотребнадзор подвёл предварительные итоги расследования, начатого после выявления очага сальмонеллёзной инфекции среди детей и сотрудников дошкольных учреждений.

Проверку провели не только у организатора питания ООО Альфа Групп, но и у поставщика ООО Лидер Групп. У последнего нашли следующие нарушения: сотрудников допускали к работе без медицинского обследования и гигиенического обучения, отсутствуют дезинфицирующие средства.

В отобранной пробе мяса цыплёнка-бройлера Васильевской птицефабрики (Пензенская область) специалисты выявили сальмонеллу. 500 кг продукции изъяли из оборота, сообщили в Роспотребнадзоре.

А у Альфа Групп нашли ещё пачку нарушений: на предприятиях не хватает оборудования, нарушена технология приготовления еды, продукцию в садики поставляли с нарушением температурных требований и без маркировок, на производствах нет условий для соблюдения личной гигиены, опять же сотрудники без медицинских документов. Кроме того, у компании нашли продукты с истекшим сроком годности.

Роспотребнадзор ввёл временный запрет на работу трёх площадок Альфа Групп.

Telegram барахлит читайте нас в MAX | Прислать новость