Причиной вспышки сальмонеллёза в детсадах может быть заражённое мясо цыплёнка
Роспотребнадзор подвёл предварительные итоги расследования, начатого после выявления очага сальмонеллёзной инфекции среди детей и сотрудников дошкольных учреждений.
Проверку провели не только у организатора питания ООО «Альфа Групп», но и у поставщика — ООО «Лидер Групп». У последнего нашли следующие нарушения: сотрудников допускали к работе без медицинского обследования и гигиенического обучения, отсутствуют дезинфицирующие средства.
В отобранной пробе мяса цыплёнка-бройлера «Васильевской птицефабрики» (Пензенская область) специалисты выявили сальмонеллу. 500 кг продукции изъяли из оборота, сообщили в Роспотребнадзоре.
А у «Альфа Групп» нашли ещё пачку нарушений: на предприятиях не хватает оборудования, нарушена технология приготовления еды, продукцию в садики поставляли с нарушением температурных требований и без маркировок, на производствах нет условий для соблюдения личной гигиены, опять же сотрудники без медицинских документов. Кроме того, у компании нашли продукты с истекшим сроком годности.
Роспотребнадзор ввёл временный запрет на работу трёх площадок «Альфа Групп».
Telegram барахлит — читайте нас в MAX | Прислать новость
