Можно ли поесть шашлык без вреда для здоровья?
Шашлык — это просто мясо. Но есть нюансы. Курица легче, свинина сочнее, но жирнее, говядина богата железом, баранина тяжелее для желудка.
Врач Пироговского университета отмечает: при болезнях ЖКТ лучше курица или нежирная говядина, свинину и баранину стоит исключить.
Важно не только мясо, но и приготовление: недожаренное опасно инфекциями и паразитами, пережаренное — вредными веществами. Алкоголь с шашлыком усиливает нагрузку на печень и поджелудочную.
Порции важны: взрослым 150–200 г, детям и пожилым меньше. Переедание дает тяжесть, изжогу и проблемы с ЖКТ. Лучше есть с овощами и не перегружать организм.
