Во всех образцах «Краковской» колбасы нашли лишнюю воду
В Петербурге «Общественный контроль» проверил 10 образцов популярной полукопченой колбасы. Все они не соответствовали ГОСТ по содержанию влаги.
По стандарту ее должно быть не более 43%. Самой «влажной» оказалась «Краковская» ТМ «Велком» — 65,6%. У «Окраины» показатель составил 61%, у «Рублёвского» — 59,1%.
У «РЕМИТ» кроме повышенной влажности обнаружили и недостаток белка — 12,41% вместо минимум 14%.
Проблема сохраняется второй год подряд. В 2025-м все восемь проверенных образцов также не соответствовали ГОСТ по влажности. По итогам новой проверки надзорные органы объявили производителям и магазинам предостережения.
