Ресторан Birch Арслана Бердиева в Дубае получил звезду Michelin.
Всего в юбилейном, пятом, гиде отмечено 122 ресторана.
Birch в Дубае работает с 2025 года, его интерьер разработало петербургское DA bureau.
Birch в Северной столице закрылся в этом сентябре после девяти лет работы. По словам Бердиева, это произошло из-за того, что развитие ресторана прекратилось из-за судов и жалоб жителей.