Гастродипломатия в действии: делегаты «Нового поколения» на чемпионате мира по ресторанному спорту
В Санкт-Петербурге открылся IX чемпионат мира по ресторанному спорту, его лозунг:«Попробуй Россию на вкус!».
В рамках программы Россотрудничества «Новое поколение» в событии участвуют представители ресторанного и барного дела из Марокко, Республики Конго, ДРК, Аргентины, Перу, Мексики, Коста-Рики, Азербайджана, Республики Беларусь. Всего за звание лучших борются 15 российских и иностранных команд.
«Впервые мы привезли поваров и специалистов ресторанной сферы. Для нас это важный шаг, потому что гастрономия — особый язык общения, которому не нужен перевод. Совместная работа, обмен опытом и знакомство с национальными кухнями становятся основой гастродипломатии, помогают людям из разных стран лучше понимать друг друга и находить точки соприкосновения»,
— поприветствовала гостей чемпионата начальник Управления общественной дипломатии Россотрудничества Екатерина Торубарова.
На открытии состоялись презентации судей и национальных команд, а также представление мирового рекорда — самого большого в мире протеинового батончика из зефира.
Участники познакомятся с русской национальной кухней и ресторанной культурой, увезут в свои страны впечатления о вкусах России, что будет способствовать развитию различных направлений гастрономического туризма в Россию среди молодёжи, а также популяризации и укреплению кулинарных традиций России. Ведь русская кухня — это элемент культурного кода России, узнаваемый в одном ряду с русским балетом, самбо и шахматами.
Впереди — выступления на чемпионате, новые гастрономические достижения и насыщенная культурная программа.
Проект реализуется Россотрудничеством в партнерстве с ООО «Евразийский рейтинг объектов общественного питания и гостиничного бизнеса».
