Тушёные баклажаны могут заслуживать места в списке суперфудов — особенно если готовить их, не очищая от кожуры. Такое мнение высказала биолог Екатерина Баранова в программе «О самом главном» на телеканале «Россия 1».
Почему кожуру советуют не снимать
По словам специалиста, именно в кожице сосредоточена значительная часть полезных веществ. Поэтому перед приготовлением баклажаны можно не очищать. Баранова также отметила, что этот овощ может быть полезен для профилактики атеросклероза и поддержания здоровья мозга.
Мясо — источник важных веществ
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников говорил о пищевой ценности мяса. Он назвал его важным источником полезных веществ и рекомендовал регулярно включать продукт в рацион.
