Рукколу можно сеять несколько раз за сезон, а часть растений оставить для получения семян. В описанном опыте урожай собирали с весны до осени, а выкопанные кустики ещё около месяца давали зелень на балконе. Руккола, или индау, родом из Средиземноморья. Существует много её сортов; среди них — «Рукола сицилийская». Листья этого растения отличаются характерным вкусом и ароматом. В отличие от некоторых салатов, которые рано идут в стрелку, руккола в описанном случае долго оставалась зелёной. ### Посев и уход Первый раз рукколу сеют в конце апреля в обычную огородную почву, укрывая посевы материалом: так всходы появляются быстрее и меньше страдают от крестоцветных блошек. Молодые растения прореживают и регулярно поливают. Когда они достигают 10–15 см, листья уже можно срывать для еды. Чтобы зелень была на столе всё лето, посевы можно повторять. В описанном опыте второй раз рукколу посеяли между высаженной капустой, а третий — в начале июля на освободившейся грядке. Каждый посев давал листья примерно на месяц. Растение не требовало особого ухода, но нуждалось в хорошем поливе. ### Как собрать семена Несколько растений оставили на грядке после того, как они выпустили цветоносы. После цветения образовались стручки с семенами, которые созревали до осени. Чтобы ветки не ложились на землю, их подвязали к опоре. Когда стручки почти созрели, ветки срезали и оставили дозревать в коробке в помещении. Постепенно стручки раскрылись, и семена высыпались. На следующий год их использовали для посева понравившегося сорта. В начале осени небольшие кустики можно пересадить в горшки на балконе: в описанном случае они продолжали давать зелень ещё около месяца.
